祭灶这项风俗相传在周代时分就已构成，“祭灶”最早叫“纪灶”，首要是为了留念教人吃熟食的“先灶者”。因为火的开展，人们才开端过渡到吃熟食，喝开水。所以古代时分上自国君，下至庶民，对灶神的祭祀都是非常注重的。祭灶在《礼记》“礼器”篇中就有祭灶的记载。

  祭灶的时刻各地纷歧，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。中国民间还有“官三、民四、家五“的说法，也便是官府在腊月二十三，老百姓在二十四，浮家泛宅在二十五举办祭祀。尽管各地的祭灶时刻纷歧样，可是意图都是相同的，那便是让他向玉皇大帝汇报时，多说这家人的好话，少说这家的坏话。

  比如这一家人是不是乱倒饭菜、是不是不珍惜焰火等等。灶王龛一般设在灶房的北面或东面，中心供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。

  这儿所谓的刀斧，指的其实是那些镰刀、斧头等等之类的锐器，并不是说灶台上不能摆放菜刀。可是在祭灶的时分，为了显现对灶王爷的尊重，最好将菜刀也给收纳起来。民间以为灶神掌管着督查一家人言行的重要职责，所以人们在这一天的时分会特别注重。

  碗筷在咱们的民间传统文化中，有着非常重要的涵义。人们将“饭碗”视为是一个安稳的、安稳的收入。用残缺的餐具来祭拜灶神，实际上也是一种不尊重，就像平常上坟都不答应用破碗来装食物，咱们都知道祭拜是一件非常严厉的工作，因而最好运用新碗或许新筷子。

  祭品要新鲜，摆上之后不要乱动。关于祭品而言，要用新鲜的物品，不能用吃剩余的生果或许糕点摆盘，这也是不答应的。并且在祭灶的过程中，要看好自家的孩子，不要让孩子乱动桌上的祭品，尤其是糖块，以表明灶王爷的尊重。

  祭灶神的时刻应该是腊月二十三，确切的说最好是在18点之前，也便是酉不时正之前。祭灶的资料分别是：线香三支、赤色蜡烛一对、茶和酒各三杯，花生糖或芝麻糖也是有必要的。有条件的朋友还可以预备一碗甜汤圆，生果加干果七种或十种，要以圆的生果为主，可是牢记不能供桃子和石榴、李子。别的，榴莲这种有异味或许有尖刺的生果，也是不可以的。

  这些物品备齐摆好，就可以上香了。贡品和香应该摆在灶神的神位或神像前。现在家庭没有灶神像，那就面临炉灶或在炉灶周围吧。记住插香的时分应当用左手，依照中心，右手、左手的次序插香哦。然后就可以祝祷了，备有金银纸钱的，应一起焚化。送灶神的最终一个过程，便是将旧的灶神像烧掉。

  祭灶完成后，等香燃尽，再稽首三拜，便可以撤下贡品了。（撤下的贡品可以与家人一同共享），有些当地还会食用灶糖和火烧等祭灶食物，有的当地还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。接灶神的典礼很简单，只要在灶台上从头贴一张新的灶神像，比及岁除那天晚上，将新的灶王爷神像贴到厨房就可以了，可是在粘贴新的画像时，留意别对着锅口、粘贴的方位也不宜过高。

  人们在祭祀灶王爷的时分，往往都会非常的稳重，一切的典礼都要小心谨慎，不敢有一点点的不尊重，是因为老祖宗惧怕灶神打“小报告”，所以，老祖宗才会在小年祭灶的时分，供奉上酒水、蜜糖，以此来祈愿灶王爷可以“上天言功德”！这项风俗，其实深入的显示了人们对美好生活的神往，一起将自己的愿望诉之其间，这也是民众热爱生活的一种方法。最终便是，你们那里都是何时送灶神的呢？别的则是你们那里都是怎么祭灶的呢？欢迎在谈论区进行留言和评论。