我国在上世纪80年代就制订了鲜食苹果、梨等水果采后分级标准，受困于果农水果分级意识淡薄和水果分级标准推广实施差，导致水果分级标准很难在全国范围内推广实施。自我国加入WTO后，国外水果纷纷进军中国市场，与国内水果竞争日趋激烈。这时，就突显出水果分级标准的重要作用。
水果分级标准的作用大多数表现在四个方面：一是，衡量水果本身的经济价值，实现优质优价。二是，利于水果生产、流通等各环节标准化操作。三是，保证供需双方的利益。四是，增强国内水果国际竞争力，加大国外水果的进口门槛。
亚洲最大农产品交易市场北京新发地，大部分水果交易都是以统货的价格交易，即使有水果分级也是按照产地、品种、果径等几个维度初步分级。如红富士苹果都是按果径75以上或80上进行交易，很少按照特级、一级、二级苹果这样的分类进行交易。
进入WTO后，国内水果交易竞争加剧，近年来频现水果难卖的消息。出现这样的状况，首先是因为国内水果种植培养面积逐年扩大，产量年年增产，重数量轻质量，同质化竞争严重，频现水果丰产不增收的窘境。其次是由于国内水果出口频遇出口门槛限制，缺少必要水果分级标准化操作，不利于水果的出口、运输、储存。造成这样困境的问题大多有以下几个因素：一是，我国水果分级指标着重于感官指标，对水果内在品质和农残、重金属残留限制少。二是，水果相关检疫检测技术落后，不能够满足当前水果出口的需要。三是，我国水果采后规范体系不健全。最后果农优质果劣质果一起卖，价格低，很难实现水果优质优价。
近年来，农产品电子商务发展迅猛，为水果分级标准落地提供了一个窗口。从三个层面来看农产品电子商务对水果分级的影响。第一，农民能够最终靠浏览农产品相关网站了解最新的水果分级标准，认清与国外水果分级存在的差距。据中国互联网信息中心发布的《2013年中国农村互联网发展调查报告》显示，手机慢慢的变成了农村网民的上网的主流设备，上网比例高达84.6%。第二，指导果农优化果树品种、加强肥水管理，促进水果标准化操作，提升水果的生产水平。第三，水果分级标准通过农产品电子商务网站迅速传递到千万家农户手中，让广大果农及时了解掌握最新水果分级标准，以便做出最合理的生产安排，获得最大的利益。
农产品电商时代为水果分级标准普及带来了希望，让广大的果农都有了水果分级的意识，促进我国水果产业健康发展。随着农产品电商快速地发展，水果分级标准实施之路也就不再是遥不可及。返回搜狐，查看更加多
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